Resep Membuat Sayur Lodeh

Resep Kuliner Nusantara kali ini akan membahas tentang Resep Membuat Sayur Lodeh , berikut ulasannya :

Resep Cara Masak Sayur Lodeh :

Bahan yang dibutuhkan untuk masak sayur lodeh: 

• 10 utas kacang panjang, Potong 3 cm
• 1 buah jagung manis. Potong-potong
• 5 buah jagung muda, iris tipis
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1/2 labu siam. Kupas, potong kotak
• 1 genggam buah melinjo
• 1 genggam daun melinjo
• Sepotong nangka muda untuk sayur
• 1 buah terong ungu potong kotak
• 1 papan petai
• Sedikit tempe 

Bumbu Resep Sayur Lodeh: 

• 4 Siung bawang merah iris tipis
• 3 siung bawang putih iris tipis
• 5 buah cabai merah iris tipis
• 10 buah cabai rawit iris tipis ( optional )
• 3 buah cabai hijau besar iris tipis
• 1 sendok makan ebi kering
• 1 sendok teh terasi
• 3 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas keprek
• Garam, gula, vetsin sesuai selera, 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Resep Cara Masak Sayur Lodeh:

1. Rebus jagung manis dan buah melinjo beserta semua bumbu kecuali santan hingga hampir matang
2. Masukkan wortel dan jagung muda. Masak hingga wortel setengah matang.
3. Masukkan kacang panjang dan labu siam
4. Masukkan santan. Aduk terus hingga santan mendidih.
5. Beri garam, gula dan vetsin sesuai selera
6. Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas masukkan daun melinjo, masak sebentar
7. Setelah daun melinjo lemas matikan api.

Demikian Resep Membuat Sayur Lodeh , semoga bermmanfaat :

Kunjungi juga : Resep Membuat Semur Ayam

                      Resep membuat Gulai ayam

                      Resep Membuat Opor ayam