Resep Membuat Sup Udang Cemplung

Sup Udang Cemplung Menu yang akan Resep Kuliner Nusantara ulas berikutnya. menu ini sangat pas disajikan pada saat bulan suci Ramadhan untuk berbuka atau pada saat Lebaran. Berikut Resep Membuat Sup Udang Cemplung :

SUP UDANG CEMPLUNG
BAHAN :

• 300 gram udang, haluskan
• 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
• 1 sdm tepung maizena/sagu
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai memarkan
• 750 ml air
• 5 sdm air asam jawa
• 1 sdt kaldu bubuk
• 10 cabai rawit merah
• 1 buah tomat iris
• 2 sdm minyak goreng

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit bakar
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
• Taburan : irisan seledri

CARA MEMBUAT :

1. Udang haluskan, campur dengan kelapa parut danmaizena, aduk rata atau dapat juga menggunakan food processor, aduk semua bahan menjadi satu.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingg harum, masukkan kedalam kaldu, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan air asam jawa didihkan.
3. Setelah mendidih, gunakan sendok bentuk adonan udang bola-bola dan masukkan ke dalam kuah, masak hingga mengapung tambahka air asam jawa, kaldu bubuk, cabai rawit dan tomat, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan hangat, taburi dengan irisan seledri.

Demikian Resep Membuat Sup Udang Cemplung dari Resep Kuliner Nusantara . Semoga bermanfaat 

Lihat juga : Resep Membuat Sup Ikan Jamur Kuping